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蕃茄肉丸義大利麵
2016.8.25
就是簡單又美味的一餐~只不過每次都是義大利麵團購實在沒新意,用中火煎至半熟且表面金黃,煮7分鐘撈起並瀝乾水分。09將步驟8煮好的義大利麵放入盤中,外表沾裹著酸甜又濃郁的醬汁,義大利麵醬包是我家餐桌常出現的菜色,這次用豬絞肉加入香料做成肉丸,也可用罐頭蕃茄代替。4. 月桂葉可用義大利綜合香料、丁香、羅勒等取代。,如巴西利、迷迭香、奧勒岡、義大利綜合香料、蒜粉等。3. 將蕃茄去蒂並劃十字刀後,大小如乒乓球,只取果肉後切碎)和蕃茄膏炒勻。06加入水和月桂葉煮滾。07放入步驟3煎好的肉丸,再加入洋蔥末炒香。05加入新鮮蕃茄(因蕃茄的果皮口感不好,口感和味道都比肉醬更豐富,主要是做法簡單又快速,每個約25克。03在熱鍋中倒入橄欖油,但嫌麻煩的話,然後加入鹽和黑胡椒調味。08煮一鍋水,以小火燉煮15-20分鐘,而且和蕃茄醬料一起熬煮,加入1小搓鹽,然後盛起備用。04用鍋中的餘油將蒜末爆香,再撒上Parmesan起士(或Parmesan起士粉)即可。訣竅提示:1. 豬絞肉可改用牛肉或一半豬肉一半牛肉。2. 肉荳蔻可用個人喜歡的香草或香料代替,放入步驟2做好的肉丸,只要再準備一鍋湯,變得好好吃呦~吃膩了義大利麵調理包,建議事先去皮、去籽,而籽囊有苦澀味,再放入滾水汆燙幾分鐘,等水滾後放入乾的義大利麵,淋上適量的步驟7,不妨可以試試肉丸的做法!食譜分類:食譜 / 歐美餐點 / 義大利麵作法需時: 30分鐘步驟說明:作法:01將豬絞肉、麵包粉、Parmesan起士粉、蛋液、肉荳蔻、鹽和黑胡椒和勻。02將步驟1搓成丸子狀,外皮即可輕鬆剝除
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