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成都瑞吉酒店全日制秀餐廳東南亞美食之旅
2017.5.1

成都瑞吉酒店全日制秀餐廳於4月21日起連續壹個月推出“東南亞美食之旅”活動,由馬來西亞行政總廚王子文師傅帶領廚師團隊精心主理。 好雨知時節,4月的東南亞迎來了每年最火熱的季節也是雨水最充足的季節,誘人的東南亞美食將在成都瑞吉酒店熱辣開啟,足不出戶品嘗異域風情饕餮盛宴。秀餐廳將以全新裝飾為您打造“最熱帶”的就餐氛圍,馬來西亞籍行政總廚將帶來最原汁原味的當地美食,特烹鱈魚,新派肋沙面,泰式青咖喱配澳大利亞肉眼,更有精美派送小吃,數不盡的東南亞甜點,酒店還將挑選幸運兒送出曼谷瑞吉酒店、蘭卡威瑞吉酒店等奢華大獎。 曼谷自由行 馬來西亞特烹鱈魚 在總廚王子文的家鄉馬來西亞沙巴州,當地人喜歡用香蕉葉包裹新鮮的鱈魚並放在木炭上烤,將芭蕉葉的香味與魚的鮮香融合在壹起。王子文用最時髦的烹飪工具“Fata Paper”來包裹芭蕉葉和鱈魚,這壹現代技術與傳統馬來西亞美食的結合在保證了味道鮮美的同時也鎖住了所有的營養。 曼谷飯店 新加坡新派肋沙面 肋沙面是新加坡當地最出名的美食之壹,也是王子文在新加坡生活和工作時最愛的美味。選取本地天然牧場食材,用76度高溫慢煮雞蛋長達90分鐘之久,選取上等的龍蝦及雞肉再加入椰漿及著名的馬拉盞醬並用新穎的方式呈現給客人 泰式青咖喱配澳大利亞肉眼 這是壹道在馬來西亞必品嘗的美食,選取澳大利亞牛肉用特制香料調味浸泡並烤至最佳熟度配上泰式青咖喱別有壹番風味 關於全日制秀餐廳 “秀”餐廳位於酒店四層,可乘單獨電梯直達。顧客壹出電梯的瞬間就能感覺到不俗的用餐品味。整個空間被落地玻璃墻分為兩個區域,地面鋪設漂亮的黑白馬賽克。當顧客被引至前臺,映入眼簾的是門口趣味十足的巨幅壁畫。 客人可以選擇坐在落地窗前欣賞繁華的都市景象,也可以選擇坐在戶外享受新鮮空氣。“秀”餐廳開放式的展示廚房,料理臺,餐廳主體坐席區、安靜的半封閉式包間以及戶外露臺,所有的空間相互呼應,彼此交融。金屬質感燈具,手鋪白瓷地面,舒適的皮革座椅和局部的木質拼花地板,再加上落地窗投射進來的自然光,壹起營造了餐廳賓至如歸,輕松舒適的用餐環境。 關於成都瑞吉酒店行政主廚王子文 15年從業經驗,遊歷多個國家及地區,在吉隆坡、新加坡、三亞、大連的廚藝生涯練就了精深的烹飪技藝,積累了豐富的餐廚管理經驗,並負責及參與了多個世界級宴會及餐飲活動,曾與多位知名米其林大廚同臺獻藝。王大廚以關註食材品質,大膽創新的烹飪手法及結合本地特色餐飲文化為宗旨,將獨特的個人風格傾註於每壹道美食中。 對原材料的品質王子文有著近乎苛刻的要求,他相信只有最好的原材料才能造就最美味的佳肴。為了能獲取最好的食材,王子文經常親自下到市場選取原料,對進口的產品及產地也嚴格把關確保最正宗品質。每到壹個新的地方,他都會走街探訪當地的傳統美食,體驗當地文化,取長補短,將自創的菜品與當地特色融會貫通,造就符合當地口味的美食。第壹次來成都,火辣的美食自然是少不了要去探尋,初到成都時王子文就開始品嘗各種地道風味火鍋,為他的美食創作獲取靈感。作為壹名年輕的主廚,王子文勇於創新,大膽將自己的想法用美食表達出來,並時刻關註當下美食的新趨勢,將菜品與時代結合,獨創了眾多屢獲嘉獎的經典菜肴。王子文先生將秉承自己的個人宗旨與瑞吉酒店奢華而經典的文化相結合,為蓉城食客帶來味覺和視覺上的雙重驚喜。 關於成都瑞吉酒店 成都瑞吉酒店位於天府之國首善之地,距離最著名的春熙路步行街和太古裏僅數步之遙。酒店擁有279間裝潢精致的客房及套房,65平方米起的客房面積也為全市最大。房內的定制家具及智能設施營造出無與倫比的典雅之感與非凡脫俗的個性風格。酒店秉承了瑞吉傳奇的管家服務,貼心周到而又不失個性化。6間餐飲設施打造多元用餐體驗和尊貴的訂制禮遇。瑞吉品牌專屬的銥瑞水療中心精致而華美,先進的健身中心為城中唯壹同時擁有室內與室外遊泳池的所在。1450平米的多功能空間可為各類商務會議及社交娛樂活動提供完美場所。傳世奢華,蜀地再續,成都瑞吉酒店以壹絲不茍的款客態度為賓客打造致臻體驗。

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